Una galleta al más allá

El ingeniero agroindustrial ayacuchano Julio Joel Garay Barrios es uno de los cinco finalistas del concurso de History Channel para Latinoamérica: “Una idea para cambiar la Historia 2019”, pues ha creado las galletas “Nutri H”, con el objetivo de combatir la anemia, una enfermedad que afecta al 43,6% de los niños de entre 6 meses a 3 años en el Perú.

Las galletas Nutri-H son un producto antianémico elaborado a base de quinua, cacao y hemoglobina bovina. Su objetivo es mejorar la alimentación de los niños peruanos y eliminar la desnutrición y la anemia en el Perú. Dentro del contexto nacional, Nutri H cumple un papel importante ya que ha logrado que niños que son víctimas de anemia puedan curarse en un plazo corto de tiempo (1 mes).

La producción y venta de las galletas Nutri-H enfrenta al problema de anemia en el Perú, ya que brinda a la comunidad un producto cuya composición en cuanto a nutrientes refuerza al sistema circulatorio y a órganos como el corazón y el cerebro, los cuales son los principalmente afectados por la enfermedad.